Busiate con gamberoni allo scoglio

Calamarata con tonno melenzane e menta

Caserecce con gamberetti e zucchine al limone

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Spesso commettiamo l’errore di considerare la cucina siciliana completamente derivante dalla cucina araba. Molti piatti siciliani invece provengono dalla cucina kasher (termine che letteralmente sta per: conforme alla legge, adatto) disciplinata da un insieme di norme che regolano la produzione e il consumo dei cibi secondo la religione ebraica. I cibi kasher sono solo quelli prodotti secondo tale codice, e quindi, gli unici che possono essere consumati dai seguaci.
Tra questi vi è: il pani c’a mievusa, meglio conosciuto come pane ca meusa. Un panino con un ripieno speciale, un mix di frattaglie tra cui la milza, in dialetto palermitano: mievusa, appunto.

Il panino con la milza è un piatto povero che nasce circa 1100 anni fa, quando dei macellai di origine ebraica si stanziarono a Palermo. Questi, non potendo percepire denaro per il proprio lavoro, a causa della loro fede religiosa, trattenevano come ricompensa le interiora del vitello: budella, polmone, milza e cuore. Tra queste frattaglie non c’era il fegato, perché aveva un valore economico maggiore e veniva venduto separatamente.

I macellai ebrei dovevano trovare il modo di trasformare in denaro questa ricompensa, e finalmente un giorno ebbero un’idea che risultò geniale. Si accorsero che i cristiani erano soliti mangiare le interiora degli animali, accompagnandoli con formaggio o ricotta, ispirati da questa usanza, idearono un panino farcito con: polmone, milza e “scannarozzato” ossia pezzi di cartilagine della trachea del bue.

Intorno al 1492 sotto il dominio del Re Ferdinando il Cattolico, la comunità ebraica venne espulsa, ma alcune tradizioni rimasero comunque vive. Il panino con la milza, ancora oggi, è uno dei piatti più amati a Palermo, insieme alle arancine. È stato rivisitato, ma sostanzialmente mantiene le caratteristiche d’un tempo. Questa specialità è composta da: pane morbido, solitamente a forma di mafaldina ricoperta di sesamo, chiamata vastedda al cui interno si trovano, come abbiamo detto, fettine sottili di milza, polmone di vitello e cartilagini della trachea del bue.

La vastedda (il panino) veniva servita schetta, che letteralmente significa: non sposata, quindi non accompagnata da altri ingredienti. Con l’aggiunta di formaggio o ricotta, senza interiora, era la versione più economica. Oppure maritata, ossia coniugata, quindi con l’aggiunta di ingredienti. Infatti, in questa versione il panino veniva imbottito con le interiora.

Oggi le cose sono cambiate, chiedere una vastedda schetta equivale a dire: panino imbottito con interiora e aggiunta di sale e limone. Mentre, la vastedda maritata equivale ad un panino imbottito con le interiora e aggiunta di caciocavallo e ricotta.

Coloro i quali preparano il panino con la milza prendono il nome di vastiddari, appunto.

Mr. Hyde – Ti amo ogni secondo

G.Bismark & Emma – C’hai ragione tu

C.Baglioni – Io non sono lì

I.Grandi – Quel raggio nella notte

Gazzelle – Scusa

R.Zero – L’amore sublime

Levante – Vertigine

Modà – Chicco biondo

Sfera Ebbasta – Bottiglie privè

Maneskin – Vent’anni

Il Volo – Quando l’amore diventa poesia

Nyv – Per favore

L.Pausini – Io sì (seen) (videosyncro)

C.Brave & Elodie – Parli parli

Aiello – Che canzone siamo

J Ax & Mr. Rain – Via di quà

F.Gabbani – Shambola

Zucchero – Stasera se un uomo

Negramaro – Contatto

Ghali – Barcellona

Riki – Litighiamo

Fedez – Bella storia

Levante – Vertigine

Elodie – Niente canzoni d’amore

Giorgia – Dove sei

Irama – Crepe

Annalisa – Graffiti

R.Facchinetti – Fammi volare

Tiromancino – Finchè ti va

E.Aloia – Il bacio di klimt

Annalisa – Tsunami

Arisa – Ricominciare ancora

E.Nigiotti – Para el sol

Modà – Cuore di cemento

Fedez & R.Miles – Bimbi per strada

A.Lauro – Bam Bam Twist

F.De Palma & Annitta – Paloma

Le Vibrazioni – Per fare l’amore

Elodie & Mariah – Ciclone

A.Tatangelo & Geolier – Guapo

L.Carboni – La canzone dell’estate

R.Hunt & A.Mena – A un passo dalla luna

E.Lamborghini & G.Ferreri – La Isla (videosyncro)

Baby K & C.Ferragni – Non mi basta più (videosyncro)

The Kolors – Non è vero

Zucchero & Bono – Canta la vita

Diodato – Un’altra estate (videosync.mp4)

Ultimo – Ovunque tu sia

Baby K & C.Ferragni – Non mi basta più

Astrale – Fra le nuvole

T.Ferro & Jovanotti – Balla per me

Pinguini tattici nucleari – Ridere

Shade – Autostop

Tosca & S.Pèrez Cruz – Piazza grande

Elodie & Ernia – Diamanti

Elodìe – Guaranà

Diodato – Un’altra estate

Irama – Mediterranea (videosync.mp4)

Boomdabash & A.Amoroso – Karaoke

F.Moro – Il senso di ogni cosa 2020

Bugo & E.Meta – Mi manca

Random – Sono un bravo ragazzo un pò fuori di testa

J Ax – Una voglia assurda (videosync.mp4)

F.Michielin & G.Poi – Leoni

Elodìe – Guaranà

G.Grignani – Dimmi cos’hai

Irama – Mediterranea

Gaia – Calma

R.Facchinetti – E’ per me

E.Meta – Finirà bene

G.Nannini – Assenza

Gazzelle – Una canzone che non so

Cara/Fedez – Le feste di Pablo

R.Facchinetti – Rinascerò Rinascerai

C.Cremonini – Giovane stupida

G.Grignani – Dimmi cos’hai

T.Paradiso – Ma lo vuoi capire?

Gazzelle – Ora che ti guardo bene

B.Antonacci – Tra te e il mare

R.Hunt – Stu core t’apparten

A.Amoroso – Nel tuo disordine

Audio2 – E poi vai

Shiva & Eiffel65 – Auto blu

A.Lauro – 16 Marzo (videosync.mp4)

Gaia – Coco Chanel

L.Pausini – Così importante

R.Casale – La via dei misteri

A.Celentano – Fiori

S.Molinari – Dr.Jekyll & Mr.Hyde

R.Facchinetti – Un mondo che non c’è

M.Pezzali – Sembro matto

Zucchero – La canzone che se ne va

Al Bano/R.Power – Raccogli l’attimo

Ghali – Marymango

Mahmood – Rapide

Ricchi e Poveri – L’Ultimo amore

Ghali – Good times

L.Pausini & A.Ubago – Donde quedo solo yo

Emma – Luci Blu

Galeffi – Settebello

C.Cremonini – Giovane stupida

T.Ferro – Amici per errore

G.Palma – Semplice

Ex Otago – Tutto ciò che abbiamo

Ex Otago – Scusa

M.Venuti – Silenzio al silenzio

C.Baglioni – Gli anni più belli

Aiello – Arsenico

Aiello – La mia ultima storia

T.Paradiso – I nostri anni

Diodato – Che vita meravigliosa

G.Nannini/Coez – Motivo

M.Pezzali/G.Scandal – Siamo quel che siamo

A.Bocelli/E.Goulding – Return to love

S.Tornambene – A domani per sempre

C.Cremonini – Al telefono

T.Ferro – In mezzo a questo inverno

B.Antonacci – Ci siamo capiti male

Ghali – Flashback

Modà – Puoi leggerlo solo di sera

M.Pezzali – In questa città

G.Ferreri – Momenti perfetti

M.Ayane – Wow(niente aspetta)

Modà – Guarda le luci di questa città

R.Zero – La Vetrina

I.Grandi – I passi dell’amore

Zucchero – Freedom

Ultimo – Quando fuori piove

M.Mengoni – Duemila volte (videosync.mp4)

Maneskin – Le parole lontane

Tinturia – Così speciale

Mahmood – Barrio

G.Angi – Chiedo di non chiedere

Emma – Io sono bella

B.Atzei – La mia bocca

Arisa – Tam Tam

E.Lamborghini/G.Pequeno – Fanfare

Coez – Domenica

Dolcenera – Amaremare

Rovazzi/Bertè/J Ax – Senza pensieri (videosync.mp4)

Rovazzi/Bertè/J Ax – Senza pensieri

M.Pezzali – Welcome to miami

Shade – La hit dell’estate

Elodie & Marracash – Margarita

Modà – Quel sorriso in volto

Tiromancino – Vento del sud

A.Soler – La Libertad

Irama – Arrogante

E.Ramazzotti – Siamo

Nomadi – Mille anni

A.Amoroso – Forza e coraggio

A.Lauro – C’est la vie

E.Muscat / Biondo – Avec moi

Clavdio – Nacchere

E.Meta – Ercole

Lp – Girls Go Wild

L.Pausini/B.Antonacci – In questa nostra casa nuova (videosync.mp4)

M.Mengoni – Muhammed Alì

Ultimo – Ipocondria

Ultimo – Rondini al guinzaglio

Ultimo – Colpa delle favole

Pooh – Air India (remastered)

L.Pausini/B.Antonacci – In questa nostra casa nuova

The Kolors & Elodie – Pensare male

THE KOLORS & ELODIE – Pensare male

P.TURCI – Viva da morire

GHALI – I Love you

GHALI – I Love you

G.SCANDAL & G.JEAN – Dove sei

LIGABUE – Mai dire mai

midi con testo : 2

mp3 con testo : 8

videokaraoke : 3

videosyncro : 4

multitraccia : 2

AUDIO2 – Io ho te (remastered)

RKOMI & ELISA – Blu

SFERA EBBASTA – Mademoiselle

E.RUGGERI – Come lacrime nella pioggia

LIGABUE – Certe donne brillano

Noemi – Domani è un’altro giorno

F.MORO – Ho bisogno di credere

C.FERRERI – Non è amore

ULTIMO – Fateme cantà

A.BOCELLI / ED SHEERAN – Amo soltanto te

A.SOLER – Loca

DIODATO – Essere semplice

FRANCO126/T.PARADISO – Stanza singola

L.CARBONI – Ogni cosa che tu guardi

THE BARBOOODOS – La luna e la gatta

S.DA VINCI/A.SANNINO/F.RICCIARDI – Nanà

LE VIBRAZIONI – Cambia

SHADE/F.CARTA – Senza farlo apposta

D.SILVESTRI/RANCORE – Argento vivo

ARISA – Mi sento bene

BOOMBADASH – Per un milione

E.RAMAZZOTTI/L.FONSI – Per le strade una canzone

IRAMA – La ragazza con il cuore di latta

E.NIGIOTTI – Nonno Hollywood

NEK – Mi farò trovare pronto

ULTIMO – I tuoi particolari

A.SOLER – Loca

P.BERTOLI/F.CONCATO – Chiama piano

FEDEZ/Z.LARSSON – Holding out for you

SIA – I’m still here

MANESKIN – Fear for nobody

FRANCO126/T.PARADISO – Stanza singola

G.FERRERI – Le cose che canto

ELISA – Anche fragile (ins. video ufficiale)

LIGABUE – Luci d’america

L.CARBONI – Ogni cosa che tu guardi

COEZ – E’ sempre bello (video ufficiale)

R.VECCHIONI/F.GUCCINI – Ti insegnerò a volare

M.AYANE – Quanto dura un’ora

MAHMOOD – Gioventù bruciata

*midi   *mp3   *mp4   *multi      CANNELLA – Nei miei ricordi

*midi   *mp3   *mp4   *multi      ELISA – Anche fragile

*midi   *duo  *mp4   *multi        A.AMOROSO – Dalla tua parte

*midi   *mp3   *mp4   *multi      G.SCANDAL/G.JEAN – Solo te e me

Appartengono a questa categoria tutte le basi karaoke (brani recenti e non), che compongono il nostro archivio che supera i 1000 inserimenti e che viene aggiornato continuamente con le basi provenienti dalle Fasce ROSSA – BLUE  che per naturale diminuzione di richieste dovute al tempo passato dalla pubblicazione, vengono inserite nel n.s. database reso comunque disponibile all’acquisto a un prezzo ancora minore.

Vengono inserite in questa categoria anche alcune basi recenti diffuse in youtube o nei forum, questo per offrirvi comunque un servizio completo. Vogliamo che nel nosto sito voi troviate brani in ogni caso equalizzati campionati e sincronizzati bene, o magari nel formato midi – mp3 che ovviamente non potete trovare in youtube. Le basi a catalogo in questo caso servono, anche perchè hanno un costo davvero minimo.

In elenco i prezzi relativi a questa categoria :

• €  1,00   midi con testo
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Appartengono a questa categoria le basi karaoke nuovissime, da noi prodotte totalmente, partendo da un attento ascolto dei brani originali, fino alla creazione dei ritmi e dei passaggi strumentali quanto più possibile simili all’originale. Quindi dopo aver creato il midi procediamo al campionamento degli strumenti usati con i più nuovi e recenti VSTi (Virtual Studio Technology Instruments) e quindi alla produzione degli mp3 che vengono forniti a 320Kb/s per mantenere il più alto grado di qualità di compressione. Subito dopo sincronizziamo il testo e viene inoltre realizzato il formato videosyncro in mp4 utilizzando dove è possibile il video ufficiale reperito in youtube, contestualmente produciamo inoltre il formato videoleggìo in mp4 (destinato ai professionisti e non solo che non hanno l’esigenza delle strofe sillabate) .Chiudiamo il tutto con il  formato multitraccia con tanti mp3 quanti sono gli strumenti che abbiamo campionato, questo è il formato più completo perchè permette ai musicisti e non solo, di isolare le parti che si vogliono suonare sia dal vivo che in fase di studio.

I brani FASCIA ROSSA come anche gli altri vengono inseriti nel sito non appena pronti, senza aspettare di averne tanti per fare numero, ecco perchè i nostri aggiornamenti sono molto frequenti. Ovviamente hanno un costo un pò superiore agli altri brani che troverete descritti nelle altre categorie, ma è giustificato dal fatto che sono basi che al momento non trovate in altri siti di vendita e per una piccola salvaguardia dai vari forum su cui ahimè avviene la pirateria dei n.s. prodotti.

Cliccando quì trovate tutte le basi F.ROSSA disponibili in questo momento.

*midi   *mp3   *mp4   *multi      M.ATTILI – Cherofobia

*midi   *mp3   *mp4   *multi      S.DOS SANTOS – Non ti avevo ma ti ho perso

*midi   *mp3   *mp4   *multi      ANASTASIO – La fine del mondo

*midi   *mp3   *mp4   *multi      AUDIO2 – Amarsi è possibile

*midi   *mp3   *mp4   *multi      EINAR – Centomila volte

*midi   *mp3   *mp4   *multi      POOH – Diritto d’amare (remastered)

*midi   *mp3   *mp4   *multi      DIODATO – Essere semplice

R.CARRA’ – Chi l’ha detto      * midi    * mp3 + mp4    * multi

C.BRAVE/M.GAZZE’ – Posso      * midi    * mp3 + mp4     * multi

TIROMANCINO – Sale amore e vento     * mp4  (ins. video ufficiale)

JOVANOTTI – Chiaro di luna        * mp4  (ins. video ufficiale)

R.VECCHIONI/F.GUCCINI – Ti insegnerò a volare  (cambio prezzo)

IRAMA – Bella e rovinata         * mp3     * mp4

IRAMA – Raccolta 5 mp3             * mp3

LADY GAGA/B.COOPER – Shallow           * mp3     * mp4

MIHAIL – Who you are         * midi    * mp3     * mp4     * mt

M.MENGONI – Voglio        * midi     * mp3     * mp4     * mt

E.RAMAZZOTTI – Vita ce n’è      * midi   * mp3    * mp4    * mt

ONE REPUBLIC – Connection       * midi    * mp3    * mp4    * mt

GUE’ PEQUENO – Bling Bling (oro)        * mp3     * mp4

A.BOCELLI – Qualcosa più dell’oro         * mp3      * mp4

A.BOCELLI/D.LIPA – If only            * mp3      * mp4

GAZZELLE – Sopra         * mp3     * mp4

Elisa – Se piovesse il tuo nome      * mp3     * mp4

IRAMA – Poi poi poi      * mp3

IRAMA – Non mollo mai     * mp3

IRAMA – Escort      * mp3

IRAMA – Stanotte    * mp3

BENJI & FEDE – Universale        * mp3     * mp4

M.MENGONI – Buona vita           * mp3     * mp4

A.CELENTANO – Confessa        * mp3    * mt

SUBSONICA – Bottiglie rotte        * midi    * mp3    * mp4    * mt

L.CARBONI – Io non voglio        * midi    * mp3    * mp4    *mt

L.PAUSINI – La Soluzione          * midi    * mp3    * mp4    * mt

A.AMOROSO – Trova un modo        * midi    * mp3    * mt

L.BERTE’ – Maledetto luna park        * mp4

NOMADI – Decadanza          * mt

J AX – Tutto tua madre      * midi    * mp3     * mp4    * multitraccia

P.DANIELE/I.GRANDI – Se mi vuoi      * mp3   * mp4   * mt   * vl

A.AMOROSO – La stessa      * mp3   * mp4

M.PEZZALI – Credi     * midi    * mp3    * mp4    * mt

JOVANOTTI – Affermativo     * midi    * mp3    * mp4    * mt

ANNALISA & MR.RAIN – Un domani       * mp3    * mp4

MATIA BAZAR – Brivido caldo        * mp3     * mt    * vl

MINA/CELENTANO – Brivido felino       * mp3    * mt    * vl

1. E.NIGIOTTI/G.NANNINI – Complici     * midi   * mp3   * mp4   * mt
2. L.CARBONI – Prima di partire     * midi    * mp3    * mp4    * mt
3. EX – OTAGO – Cinghiali incazzati      * midi   * mp3    * mp4   * mt
4. R.FOGLI/R.FACCHINETTI – Prima rosa della vita     * midi   * mp3    * mp4   * mt
5. NOMADI – Io ci credo ancora     * midi   * mp3   * mp4   * mt
6. G.NANNINI – Tutto quello che voglio     * mp3 txt    * mp4

1. B.ATZEI – Risparmio un sogno    * midi   * mp3    * mp4    * mt    * tb
2. BIONDO – Roof garden     * mp3    * mp4
3. L.PAUSINI – Nuevo     * midi    * mp3    * mp4    * mt    * tb
4. NERI PER CASO – Le Ragazze      * mp3   * mp4
5. RON – Sei volata via      * mp3   * mp4
6. THE GIORNALISTI – Promiscuità     * mp3   * mp4

 

 

F.DE PALMA & ANA MENA – D’Estate non vale     * 2 mp3    * mp4 + mp3

R.FOGLI & R.FACCHINETTI – Prima rosa della vita    * midi   * mp3   * mp4   * mt    * tb

A.AMOROSO & A.DOMM – Me siento sola      * mp3   * mp4

ARISA – Stai bene su di me     * midi   * mp3   * mp4    * tb

NINA ZILLI – Una notte     * mp3    * mp4

MAX PEZZALI – Un’Estate ci salverà    * midi   * mp3   * mp4   * mt   * tb

 

CESARE CREMONINI     * Raccolta 5  mp3

ELODIE    * Raccolta 5 mp3

F.ROVAZZI – Faccio quello che voglio     * 2 mp3 txt    * videosyncro

COSMO – Quando ho incontrato te       * mp3 txt    * videosyncro

F.CARTA – Tra noi è infinita      * mp3 txt     * videosyncro

IRAMA – Nera     * videosyncro

IL VOLO – Canzone per te      * midi txt   * mp3 txt   * videosyncro   * multitraccia   * TriBox

ULTIMO – Poesia senza veli     * midi txt   * mp3 txt   * videosyncro   *  multitraccia   * TriBox

C.CREMONINI – Fare e disfare     * mp3 txt    * videosyncro

MATIA BAZAR – Sei tu     * mp3 txt    * videosyncro

BABY K – Da zero a cento        * mp3 txt    * videosyncro

M.AYANE – Stracciabudella      * midi con testo   * mp3 con testo   * videosyncro    * multitraccia     * TriBox

L.PAUSINI – E.STA.A.TE      * midi txt    * mp3 txt   * videosyncro   * multitraccia    * TriBox

G.FERRERI & S.KINGSTON – Amore e Capoeira     * midi txt   * mp3 txt    * videosyncro    * multitraccia     * TriBox

RIKI & CNCO – Dolor de cabeza     * midi txt    * mp3 txt    * videosyncro    * multitraccia     * TriBox

L.FRAGOLA – Battaglia Navale     * midi txt    * mp3 txt    *videosyncro    * multitraccia     * TriBox

CALCUTTA – Pesto     * midi txt   * mp3 txt   * videosyncro   * multitraccia    * TriBox